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「食譜」:無添加糖能量棒 No Added Sugar Energy Bar




市面上販售著許多能量棒,但在包裝上的材料表當中有許多我們看不懂的化學名詞。這也就是為什麼這個食譜誕生的原因。

其實補充能量只需要簡單的食材就可以達到效果,並不需要使用那麼多的化學材料來組合,

原型食物能夠做出很多不同的變化,這個能量棒主要是靠椰棗來聚合所有的食材,椰棗雖然含糖量高,不過食物本身的果糖並不像添加糖類一樣,會造成身體血糖的劇烈變化,雖然一樣都是甜味,但在身體裡的運作卻有很大的不同。

除了提供碳水化合物、脂肪、纖維等宏量營養素,這些食材當中也含有非常重要的微量營養素。

由於許多人在忙碌的生活中比較難控制均衡飲食,選用天然的食材,不僅對身體不會造成負擔,同時提供身體運作所需要的營養素。



無添加糖能量棒

No Added Sugar Energy Bar


材料

1/2杯 椰子油(室溫)

1/4杯 杏仁醬(可省略)

10-12個 椰棗

1杯 燕麥

1/2杯 大麻籽(英文:Hemp seeds。台灣讀者若不方便購買可以改用亞麻籽Flax seeds)

1/2杯 核桃(可以使用其他堅果代替,比方:杏仁、胡桃、腰果等

1/4杯 南瓜籽

1/4杯 奇亞籽

一小撮鹽


作法
  1. 燕麥以及大麻籽與椰子油混合後鋪平在烤盤上放入烤箱;烤箱溫度160攝氏度(325華氏度)/烘烤15分鐘。(小烤箱要注意火力

  2. 將核桃或是其他堅果以及南瓜籽切碎。

  3. 去除椰棗內的籽。

  4. 將烘烤完成後的燕麥及大麻籽放涼。

  5. 準備一個大碗,並將所有的材料放入;將所有材料混合到黏住彼此。

  6. 將烘烤紙鋪在一個底部平坦的容器。並將混合完成的食材平均鋪平於容器裡。

  7. 完成後需放置在冰箱冷藏兩個小時後取出食用。



冷藏後取出,最後再撒上一點椰子絲(為了漂亮)就可以吃了👏



















試吃時間:



(完)

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