「食譜」：無添加糖能量棒 No Added Sugar Energy Bar

市面上販售著許多能量棒，但在包裝上的材料表當中有許多我們看不懂的化學名詞。這也就是為什麼這個食譜誕生的原因。

其實補充能量只需要簡單的食材就可以達到效果，並不需要使用那麼多的化學材料來組合，

原型食物能夠做出很多不同的變化，這個能量棒主要是靠椰棗來聚合所有的食材，椰棗雖然含糖量高，不過食物本身的果糖並不像添加糖類一樣，會造成身體血糖的劇烈變化，雖然一樣都是甜味，但在身體裡的運作卻有很大的不同。

除了提供碳水化合物、脂肪、纖維等宏量營養素，這些食材當中也含有非常重要的微量營養素。

由於許多人在忙碌的生活中比較難控制均衡飲食，選用天然的食材，不僅對身體不會造成負擔，同時提供身體運作所需要的營養素。

無添加糖能量棒

No Added Sugar Energy Bar

材料

1/2杯 椰子油（室溫）

1/4杯 杏仁醬（可省略）

10-12個 椰棗

１杯 燕麥

1/2杯 大麻籽(英文：Hemp seeds。台灣讀者若不方便購買可以改用亞麻籽Flax seeds)

1/2杯 核桃（可以使用其他堅果代替，比方：杏仁、胡桃、腰果等）

1/4杯 南瓜籽

1/4杯 奇亞籽

一小撮鹽

作法

1. 燕麥以及大麻籽與椰子油混合後鋪平在烤盤上放入烤箱；烤箱溫度160攝氏度（325華氏度）／烘烤15分鐘。（小烤箱要注意火力）

2. 將核桃或是其他堅果以及南瓜籽切碎。

3. 去除椰棗內的籽。

4. 將烘烤完成後的燕麥及大麻籽放涼。

5. 準備一個大碗，並將所有的材料放入；將所有材料混合到黏住彼此。

6. 將烘烤紙鋪在一個底部平坦的容器。並將混合完成的食材平均鋪平於容器裡。

7. 完成後需放置在冰箱冷藏兩個小時後取出食用。

冷藏後取出，最後再撒上一點椰子絲（為了漂亮）就可以吃了👏

試吃時間：

（完）